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酸奶和纯奶哪个营养价值更高?
奇·趣事

酸奶和纯奶哪个营养价值更高?

杏彩娱乐 2018-06-02 2浏览

我们在平时应该都会经常喝牛奶,还有酸奶吧,不同的人喜欢的也不一样,有的人喜欢喝纯奶,认为纯奶才比较有营养,有的人喜欢喝酸奶,认为酸奶对身体更好,特别是女性,酸奶能够起到减肥的作用,这也是很多人喜欢喝酸奶的原因,那么纯奶好还是酸奶好,大家应该不了解吧,我们来看看吧。纯牛奶好还是酸奶好 纯牛奶和酸奶哪个营养更高纯牛奶好还是酸奶好从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD...

酸奶不是用牛奶做的?什么是复原乳?能吃吗?
奇·趣事

酸奶不是用牛奶做的?什么是复原乳?能吃吗?

杏彩娱乐 2018-05-15 2浏览

喝一些酸奶,不但能够增强肠胃的蠕动,还有美容养颜的作用,所以很多的女性朋友,甚至小朋友都喜欢喝酸奶,但是关于酸奶的知识是很多的,超市常见的酸奶并非真正的牛奶,你选的酸奶,上面有这3个字吗。复原乳是个啥?复原乳,是把浓缩乳(比如炼乳)或奶粉,加入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。简单来说,是一个先把牛奶浓缩,然后再还原成液态奶的过程。复原乳并不是什么劣质产品,而是国家允许生产的正规产品,前提...

在超市如何买酸奶,
奇·趣事

在超市如何买酸奶,

杏彩娱乐 2018-05-15 2浏览

细心的人,在买酸奶的时候,都会看到“风味发酵乳”、“风味酸乳”、“发酵乳”、“酸乳”字样,你知道这代表什么吗?风味和没有风味的差别就是,有没有添加其他东西。有“风味”两个字,说明里面是有食品添加剂、营养强化剂。在国家规定中,这种酸奶只要满足奶或奶粉超过80%,蛋白质含量超过2.3%,其他加什么都没要求。而没有风味两个字的酸奶,就要求不能添加其他成分,只能用奶或奶粉为原料,而且蛋白质含量要超过2.9...

酸奶不是用牛奶做的?什么是复原乳?能吃吗?
会·生活

酸奶不是用牛奶做的?什么是复原乳?能吃吗?

杏彩娱乐 2018-05-12 9浏览

按照国家规定:酸牛奶、灭菌奶和其他乳制品可以用复原乳作原料,但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。比如复原乳酸奶,简单来说,就是先用奶粉加水冲泡成奶液,然后再接种乳酸菌发酵成酸奶。复原乳有营养吗?1. 蛋白质:高温变性就没营养了?2. 钙:无机盐,妥妥地不怕热。不过,无论是生产工艺,还是口感,复原乳都和鲜奶有所不同,所以,国标中明确规定:要在产品包装上标明“复原乳”字样,并在产品配料中如实标明复原乳或乳粉所含原料及比例。对于牛奶,只要是不加糖的纯牛奶就好;(但是,坦白说,大部分复原乳牛奶都额外加了糖,不建议选…...

在超市如何买酸奶,
会·生活

在超市如何买酸奶,

杏彩娱乐 2018-05-12 5浏览

所以,所有的酸奶都可以叫“风味发酵乳”,但只有不添加其他成分,蛋白质含量超过2.9%,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成,才能叫酸乳。这一款,原料是鲜牛奶,也添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,还有嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌两种益生菌,但添加了白砂糖,算是风味发酵乳理论上的酸奶是纯牛奶发酵、不添加糖和其他成分,这类的酸奶,在超市根本买不到,只能选择自制酸奶。如果嫌麻烦,就要好好看配料表咯~...